上海净览暖通工程设备有限公司是一家综合型机电设备供应和工程设计安装公司,公司专注经营上海厨房排油烟,青浦区油烟净化工程,上海白铁通风,上海暖通工程,上海厨房通风,上海油烟净化工程,上海厂房通风管道,上海厂房排风换风,上海厂房通风降温,厂房通风排气等业务领域,有着丰富资源和众多成功建设案例。欢迎广大朋友来电咨询!
各厨房根据具体经营性质及协作组合关系等的实际需要,有选择性地加以设置主食品仓库、副食品仓库、冷库、检验室、粗加工间、切配间、烹饪间、蒸饭间(主食加工)、面点间、备餐间、冷菜间、烧腊间和洗碗间等各功能间。
在我国住宅设计规范中,规定厨房的窗地比为1:7,承接厨房油烟净化工程,由于厨房面积比较小,窗的面积一般都能符合规范的要求。但当厨房设有服务阳台时,厨房实际为间接采光,服务阳台的深度会影响厨房空间的采光量。
“当采光口上方有深度大于1m以上的外廊或阳台灯遮挡物时,其有效面积可按采光面积的70%计算”,因此厨房设有服务阳台时,上海市内油烟净化工程,开窗应尽可能大些。在有条件的情况下,好将服务阳台偏设在一边,留出一段直接对外的窗,以改善厨房通风及采光的条件。
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在 大型酒店中,厨房是一个非常重要的组成部分。由于经济水平及消费观念的限制,以往的酒店厨房通风设计,基本上只是安装几台轴流风机或普通的排气扇作为排除厨房炉灶油烟的手段,厨房操作工的工作环境普遍存在较恶劣的情况,特别是在夏季,操作间的温度可达40℃以上。由于厨房操作间通风不畅,未得到充燃烧的煤炭、燃油或城市煤气及菜肴制作过程中的热油烟气(其中含有氧化碳、氮氧化合物、飘尘、以及致癌物苯比芘等)充斥整个厨房空间,这些有害的气体对人体的危害比吸烟对人体的危害要大的多,使厨师的身心健康受到严重的危害。
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